食品安全向來備受關(guān)注，尤其是最近幾年，各類食品安全事故頻繁上演，更是將食品問題推至風(fēng)口浪尖。如何保障舌尖上的安全，一度成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)。值此之際，農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”模式應(yīng)運(yùn)而生，逐漸引領(lǐng)消費(fèi)新潮流，被認(rèn)為是“舌尖安全”舌尖的一大重要保障。
      “吃雞蛋，也要認(rèn)識(shí)下蛋的雞”，這句話著實(shí)滑稽，但卻令人深思。當(dāng)前，食品市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，但安全、健康的食品卻少之又少，而隨著人們物質(zhì)水平逐漸提升，對(duì)食品的安全意識(shí)越來越高，人們?cè)敢饣ǜ嗟腻X去購買有機(jī)蔬菜和一些安全、無公害的農(nóng)產(chǎn)品，確保自己食用放心。據(jù)此，標(biāo)榜有機(jī)、安全的農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”逐漸涌入食品市場(chǎng)，成為消費(fèi)新潮流。
      所謂農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”，即是通過互聯(lián)網(wǎng)完成對(duì)接，消費(fèi)者在網(wǎng)上租一塊地，自選菜品或果木等，采取全托管、半托管、自耕種形式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行管理的一種模式。該方式一定程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品的受污染機(jī)率，進(jìn)一步保障了農(nóng)產(chǎn)品的綠色、健康。
      如今，“私人訂制”農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為一種消費(fèi)潮流，為眾多消費(fèi)者所追捧。然而，在這一事件的背后，我們看到的是消費(fèi)者對(duì)食品安全的高度不信賴。值得反思的是，如何才能從狠抓食品問題，重拾消費(fèi)者的信賴。
      反觀“私人訂制”農(nóng)產(chǎn)品這一消費(fèi)模式，盡管剛剛起步，卻備受青睞，這足以看出人們對(duì)綠色、健康食品的迫切需求。然而，不得不提的是這一消費(fèi)模式剛剛興起，生產(chǎn)者良莠不齊，缺乏全面、系統(tǒng)的管理模式，在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中都極易出現(xiàn)漏洞。同時(shí)，這一消費(fèi)模式極大的弱化了產(chǎn)品的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，消費(fèi)者僅僅憑借“口口相傳”，便放心食用交由他人生產(chǎn)管理的農(nóng)產(chǎn)品，這在一定程度上為不安全農(nóng)產(chǎn)品流入消費(fèi)者口中提供了機(jī)會(huì)。
      為此，就農(nóng)產(chǎn)品“私人訂制”這一現(xiàn)象來說，對(duì)于出現(xiàn)的問題更應(yīng)及早采取措施，加以管理，避免問題擴(kuò)大化。一方面，必須加快農(nóng)產(chǎn)品綠色、有機(jī)認(rèn)證的權(quán)威性和影響力建設(shè)，強(qiáng)化生產(chǎn)者管理。另一方面，必須充分發(fā)揮產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)作用，采用科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)和檢測(cè)儀器設(shè)備，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)判斷生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是否安全、無污染，切勿盲目食用。
      就整個(gè)食品市場(chǎng)來看，目前食品安全問題已經(jīng)成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)，相關(guān)的監(jiān)督管理措施也不斷出臺(tái)，各部門也正在積極的落實(shí)執(zhí)行。另外，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)快速發(fā)展，相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)技術(shù)以及快檢設(shè)備的廣泛使用，一定程度上也為食品安全工作提供了重要保障?？傊嘈旁谏鐣?huì)各方共同努力下，我國食品安全問題一定會(huì)得到有效改善，人們將可以吃到真正的安全、放心的食品。